Pulled pork tacos

Pulled pork tacos

4 portioner

800g hel fläskkarré

0.5 dl miso

0.5 dl muscovadosocker

2 msk ljus soja

2 tsk sesamolja

2 tsk risvinäger

2 msk riven ingefära

2 vitlöksklyftor

0.5 dl mirin

0.5 dl vatten

1 tsk salt

tillbehör:

tortillas

sallad

gurka

picklade rödlök

vitlökssås

Lägg köttet i en gryta. Pressa vitlöken och blanda med övriga ingredienser och häll över köttet. Låt stå i ugnen med locket på i 3-4h på 125 grader. Dela köttet med gafflar och blanda med såsen. Servera med tillbehören.