Med en tonårig börjar det bli svårt att att få sy något då hon är kräsen men hon hittade ett paljetttyg hon gillade i lådorna. Tyvärr var det bara en liten stuv så jag fick leta lite bland mönstren innan jag hittade något som tyget räckte till som hon godkände. Det blev en ärmlös med vattenfallsringning. Lillasystern fick en liknande i ett par olika paljetttyger.
tisdag 27 juli 2021
Vattenfallsringning för barnen
Rabarber på verandan
Mixa en rabarberstjälk och sila för att få rabarberjuicen.
Häll rabarbersirap i botten av glasen. Lägg i is. Rör samman bourbon och rabarberjuice och häll över isen. Fyll upp med gingerale.
Ugnsbakade syltmunkar
Ugnsbakade syltmunkar
30-35 st
25 g jäst
5 dl mjölk
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
150 g rumsvarmt smör
Ca 12-13 dl vetemjöl special
Fyllning:
Sylt
Pensling:
25 g smör
2 dl socker
Smula jästen och rör ut i mjölken. Rör ner ägg socker och vaniljsocker. Rör ner majoriteten av mjölet till en slät smet. Rör ner smöret och till sist återstoden av mjölet till en smidig deg. Knåda i 10min. Låt jäsa i 45min min. Knåda degen ordentligt och låt jäsa en halvtimme till.
Sätt ugnen på 225 grader.
Halvera degen och kavla ut till en deg som är ca 5mm tjock. Tryck ut rundlar som är ca 5cm i diameter. Lägg en klick sylt i mitten på hälften av dem. Lägg en rundel ovanpå resten. Tryck runt om kanten och tryck sen ut bullen igen. Lägg på en plåt och låt jäsa i 45min. Gör samma sak med resten av degen. Samla ihop resterna och återupprepa.
Grädda i mitten av ugnen tills de är gyllene, ca 10min. När de har svalnat så de går att ta i pensla med smält smör och doppa i socker.
tisdag 20 juli 2021
Mjölkpudding med ros och rabarbersirap
8 portioner
1 liter mjölk
2 dl grädde
7 msk majsstärkelse
1 dl socker
1 tsk rosenvatten
Några droppar röd karamellfärg, valfritt
Rå rabarbersirap:
3 stjälkar rabarber
2 dl socker
0.5 dl hett vatten
Potatisdummpling med frukt
500 g mjölig potatis
2,5-3 dl vetemjöl
1 krm salt
Fyllning:
Plommon (urkärnade)
Jordgubbar
Panering:
2 dl ströbröd
1 dl socker
Skala och koka potatisen. Häll av och mosa till ett slätt mos. Låt svalna. Smält smöret och rör ner i potatismoset tillsammans med ägg och salt. Blanda ner mjölet lite i taget tills det blir en lättarbetad deg.
Ta en degklump och platta ut den. Lägg frukten i mitten. Nyp ihop degen.
Blanda samman paneringen på en tallrik.
Koka i några i taget i en stor gryta med vatten. Låt koka 12-15min. Ta upp med hålslev och rulla i paneringen.
fredag 9 juli 2021
Majssallad
3 portioner
400g kokta kikärtor
500 g majs
125 g smör
1 knippa färsk salvia
1 tsk rökt paprikapulver
2 tsk paprikapulver
1 ask körsbärstomater
10 färskpotatisar
200g halloumi
Koka potatisen. Stek kikärtorna och majsen i smöret tillsammans med paprikapulvret i 5-10min. Dela färskpotatisen och blanda ner tillsammans med salvian. Dela körsbärstomaterna. Lägg majsblandningen på salladen på tallrikar och strö över körsbärstomater och smula över halloumi.