12 st
3.5 dl vatten
25 g jäst
0.5 dl socker
0.5 msk salt
1 msk olja
9 dl vetemjöl special
1 äggvita
sesamfrön
Koka revbenen med salt och peppar i 1h. Pressa citronen och vitlöken och blanda med honungen till glazen. Pensla revbenen och grilla ca 5min per sida. Istället för att förkomma revbenen kan du tillaga dem på låg temperatur på grillen och sen avsluta på en högre temperatur för ytan.
Rosta majskornen i ett par minuter. Mixa med grädden och smala av med salt och peppar.
Skala och skiva ingefäran. Blanda kryddorna med brännvin och låt stå i två dygn. Sila och tappa upp på flaska. Kyl innan servering.
Skala och finhacka löken. Blanda med färs och kryddor. Forma till avlånga biffar och bryn runt om i oljan. Lyft upp biffarna.
Skala och strimla lökarna. Stek löken mjuk i olja. Vänd i tomatpure och stek lite till. Häll på de krossade tomaterna. Låt koka upp och smaka av med salt och peppar och låt puttra i 10min. Lägg i biffarna och låt puttra i 10min till.
Tärna kycklingen. Skala och hacka lök och vitlök. Stek lök och vitlök i smör och olja tills den är mjuk. Tillsätt saffran och kyckling, gurkmeja och paprikapulver. Stek tills kycklingen har fått lite färg. Rör ner tomatpurén och stek några minuter till. Tillsätt vatten och buljongtärning och låt koka i ca 15-20min. Pressa ner citronsaften och smaka sen av med salt och peppar.
Skär kycklingen i tärnar. Skala och hacka lök och vitlök. Skölj, kärna ur och strimla paprikan.
Frös löken och vitlöken tills de har fått lite färg. Stäng av värmen och rör ner paprikapulvret tills det är väl inblandat. Lägg i kycklingen och sätt på grytan på låg värme och krydda med salt och peppar. Stek kycklingen under omrörning tills alla sidor har blivit vita. Rör sen ner tomatpuré. Häll på krossade tomater och lägg i paprikan. Koka i 15-20min. Rör samman creme fraiche och mjöl och rör ner i grytan. Låt koka upp och servera sen.
Reducera ett paket kokosmjölk genom att koka upp den och låta puttra tills mängden vätska har halverats.
Tärna kycklingfiléerna, dela paprikan och finstrimla rödkålen.
Rör ner currypastan i den reducerade kokosmjölken. Rör ner kycklingen och jordnötssmöret. Tillsätt den andra paketen kokosmjölk, fisksås och limeblad och låt koka i 10min. Vänd i bönor, paprika och kål och låt koka i 10min till. Smaka av med salt. Servera med ris.
Skala och skiva löken och moroten tunt. Gör en 1-2-3-lag och häll över. Låt stå medan du gör resten.
Blanda soja, chilisås och bbq-sås. Tärna tofun och lägg i såsen. Låt marinera en timme. Stek krispiga i olja precis innan servering.
Blanda sesamolja, risvinäger och chilisås. Koka nudlarna. Häll av vattnet och häll över såsen du precis gjorde
Krossa nudlar lite lätt och lägg i kokande vatten. Koka i underkant – det är gott att de är har stunsen kvar. Blanda en skvätt vardera av solrosolja, sesamolja, risvinäger och sweet chili sauce. Krydda med chiliflakes och lite soja. Lägg ner de kokta, avrunna nudlarna och låt marineras. Ställ åt sidan.
Finstrimla vitkålen, skiva gurkan och morötterna och skölj tomtarna.
Servera allt i skålar så folk kan ta vad de vill.