Receptet är ursprungligen från 1930-talet då under namnet New England Rum Pie.
Cheesecake med rom
8 portioner
botten:
300g digestivekex
125 gram smör
0.5 dl socker
0.5 tsk kanel
fyllning:
500g Cream cheese
1.25 dl socker
2 ägg
1 msk rom
topping:
2 dl creme fraich
0.5 dl socker
1 msk rom
Sätt ugnen på 200 grader. Mixa kexen och smält smöret. Blanda ingredienserna till botten och tryck ut i botten och längs kanterna på en pajform. Vispa ihop fyllningen och grädda i 20min. Rör ihop toppingen och bred ut över kakan. Ställ in i eftervärmen i 5min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar