Kinesiska smörgdegspiroger

Ursprungligt recept från Zeinas kitchen.

Kinesiska smörgdegspiroger
10 st piroger
ca 450 g smördeg 
300 g färs 
2 gula lökar
2 tsk gul curry
1 tsk gurkmeja
1 msk socker 
2 msk soja 
1 tsk majsstärkelse
2 msk vatten
Salt & svartpeppar
olja
Pensling och garnering:
Ägg
Sesamfrön

Finhacka löken och stek den mjuk i oljan. Rör ner färs, curry och gurkmeja. Stek tills färsen är genomstekt. Blanda majstärkelse och vatten och rör ner i färsen tillsammans med socker, soja, salt och peppar. Låt svalna.

Sätt ugnen på 200 grader. Skär smördegen i fyrkanter och lägg en klick fyllning i mitten på varje. Vik ihop till trianglar. Knyp ihop kanterna ordentligt. Pensla med uppvispat ägg ochs tör över sesam. Grädda i 15-20min tills de är gyllene.