Grillad persikosallad

Grillad persikosallad
6 portioner
6 persikor
3 gula tomater
3 röda tomater
2 schalottenlökar

3 burrata

färsk basilika
salt, peppar och olivolja

Klyfta och kärna ur persikorna. Skala schalottenlök. Skiva tomater och schalottenlök. Grilla persikorna. Lägg upp allt på tallrikar, öppna burratan och krydda med basilika, salt och peppar och ringla över lite olja.