SK mat och människor

I januari var gänget ut på stjärnkrog! Vi besökte SK mat och människor. Servicen var fantastisk och det fanns massor av goda alkoholfria alternativ som passade bra till maten.

Först ut är lättgravad torsk med grillad grädde, syrlig fänkålssallad, libbstickekräm, pistage och rålakrits. Det var jättegott och libbstickekrämen var illgrön.

Sen fick vi långbakad lammbog med gulbeta och syrad majrova, skum på potatis och vitlök samt lammsky. Köttet bara smälte och passade bra med tillbehören.

Stekt sjötunga med blomkål, hasselnötter, brynt smör och persilja samt skummig skaldjursbuljong.

Hyvlad mörk choklad med mandel och aprikos, brynt smör, pepparrot samt glass med muskotblomma. Goda men oväntade smaker.

Hit återvänder jag gärna då flera av rätterna lät spännande och vinvalen till var utmärkta.