Rökt skinka, äpple och purjo
4 portioner
8 tjocka skivor rökt skinka 
3 äpplen 
1/2 purjolök 
0.5 tsk kanel 
1 msk farinsocker 
smör 
1-2 krm svartpeppar 
salt

Dela skinkskivorna på mitten. Kärna ur äpplena, skala dem och skiva dem i halvcentimetertjocka skivor. Skölj purjolöken väl och skiva halva den på snedden. Stek äpplena i smör i två minuter, krydda med kanel och farinsocker. Ta upp äpplena och stek istället purjolök och skinka. Lägg i äpplena och krydda med salt och peppar.