Päronpaj med citron- och ingefärsglaze
5 portioner
3 päron
25 g smör
pajdeg:
4 dl vetemjöl
0.5 dl mandelmjöl
0.5 tsk bakpulver
175 g smör
1 dl socker
1 ägg
1 krm salt
glaze:
0.25 dl honung
saften av en citron
1 tsk riven ingefära
Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop smör och socker fluffigt. Rör ner ägget. Rör ner övriga ingredienser och tryck ut i en pajform. Skala och kärna ur päronen och skär dem i klyftor. Lägg klyftorna i pajformen. Hyvla över smöret och grädda pajen i ca 20min. Blanda under tiden glazen och pensla pajen med den så fort den kommer ur ugnen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar