Moussaka

Moussaka
4 portioner
1 gul lök 
2 vitlöksklyftor 
2 msk olivolja 
400g nötfärs 
1 squash 
1 paprika 
200g champinjoner 
4msk tomatpure 
1 tsk kanel 
salt, peppar 
8 kokta kalla potatisar 
4 dl lättcreme fraiche 
2 dl riven lagrad ost

Sätt ugnen på 225 grader. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs den i oljan. Tillsätt färsen och låt den brynas. Halvera squashen på längden och skär den i tunna skivor. Ansa paprikan och skär den i bitar. Skär svampen i skivor. Fräs grönsaker och svamp i olja. Rör ner grönsakerna i köttfärsen. Tillsätt tomatpure och kryddor. Skiva potatisen. Varva potatis och köttfärsröra och salta lite på varje lager. Bred på creme fraichen och avsluta med den rivna osten. Grädda i ugnen i 20-25min.