S'mores cheesecake

Via facebook fick jag tips om vad som lät som en smaskig efterrätt. Barnen gillade dock bara bottnen och marshmallowsen.

S'mores cheesecake
12st
150g choklad
500g cream cheese
2 tsk socker
1 tsk vaniljsocker
150g digestivekex
100g smält smör
2 dl grädde
50g stora marshmallows
100g minimarshmallows

Krossa digestivekexen och blanda med smöret. Fördela i muffinsformar och tryck till med en sked. Ställ i frysen ca 10min.
Smält de stora marshallowsen på låg effekt på micron eller i lite grädde i en kastrull. Vispa cream cheese, socker och vaniljsocker fluffigt. Vänd ner marshmallowssmeten. Fördela i muffinsformarna och jämna ut. Ställ i frysen i ca 10min.
Hetta upp grädden och smält chokladen i den, rör till en slät smet. Häll över cheescakesmeten. Strö över marshmallowsarna och ställ i kylen i ca 20min.
Grädda på grill i ca 1min vid servering.