Stor äpplepaj

Den här blandningen mellan klassisk paj och smulpaj kommer från underbara Clara.

Stor äpplepaj
ca 12 portioner
10 äpplen
1.5 msk kanel
0.75 dl socker
pajdeg:
300g smör
3 dl råsocker
2 dl havregryn eller havrekross
6 dl vetemjöl
1 nypa salt
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Blanda de torra ingredienserna till degen. Häll smöret över och forma snabbt till en pajdeg. Tryck ut hälften av pajdegen i botten av formen. Kärna ur och skiva äpplena i ringar. Lägg dem i lager med kanel och socker mellan i pajformen. Smula över resten av pajdegen över äpplena. Grädda i 25 minuter.