Pomeranslimpa

Pomeranslimpa
12 g jäst
50g smör
2 dl mjölk
1 msk sirap
0.5 tsk salt
1 msk pomeransskalspulver
4 dl rågsikt
2.5 dl vetemjöl

Smält margarinet och blanda det med mjölken. Lös upp jästen i lite av degvätskan. Tillsätt sirap, saltet, pomeransen och rågsikten. Arbeta ihop till en deg och ställ att jäsa i 20 min.

Ta upp degen på bakbordet, arbeta in vetemjölet. Arbeta degen smidig. Forma degen till en stor limpa och lägg den att jäsa i en brödform.

Grädda i 225 grader i ca 35 min. Pensla med varmt vatten efter gräddningen och låt kallna under bakduk.