lördag 21 april 2018

Harrys i Lindvallen

Sista kvällen i Lindvallen valde vi att gå till Harrys som låg väldigt när vår stuga. Lokalen var inte så mysig men maten var god.  


Jag valde Oxfilé Tournedos. Köttet, svampen och såsen var god men gratängen var rätt trist. Barnen gillade sina burgare och Mattias sitt kött som han stekte själv på en varm sten. 


Till efterrätt valde vi marängsviss för två och den var gigantisk och hade räckt till fyra. Det var lite mycket choklad eftersom bananerna var chokladdoppade och marängerna var chokladmaränger men glassen var väldigt god.

Valles middagsshow i Lindvallen


Går man på Valles middagsshow i Lindvallen får man äta en riktigt bra tacobuffe och barnen blir roade under tiden. Välj gärna en av de tidigare tiderna så barnen hinner äta innan showen börjar.

Det finns även en lekplats barnen kan vara på om de tröttnar.

Ingefärskaka med nötter i salt kolasås


Ingefärskaka med nötter i salt kolasås
8 portioner
150g smör
1.75 dl ljust muscovadosocker
2 ägg
2.5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk mald ingefära
2 cm riven ingefära
rivet skal av en citron
1 dl mjölk
kolasås:
150g blandade nötter
3 dl råsocker
1 dl vatten
0.75 dl ljus sirap
25g smör
1.75 dl grädde
0.5 tsk flingsalt

Sätt ugnen på 150 grader. Smörja och bröa en form. Rör smör och socker fluffigt. Tillsätt äggen ett i taget. Rör ner mjöl och bakpulver. Blanda ner mjölken och resten av ingredienserna. Häll upp smeten i formen och grädda i ca 45min

Grovhacka nötterna och rosta lätt i en panna. Häll på socker och vatten och låt smälta. Blanda ner sirap, smör och grädde och låt koka upp och koka i 5min. Strö över flingsalt och häll upp i en tillbringare vid servering.

Servera kakan med kolasåsen och gärna vaniljglass.

tisdag 17 april 2018

Tranan i Stockholm

I februari var jag i Stockholm med jobbet med passade på att träffa gamla vänner över en bit mat. De föreslog Tranan. Tranan kör på husmanskost fast lite godare.


Jag fick gott vällagat kött till varmrätt även om jag inte minns exakt vad det var jag åt.


Brownien med blodapelsinsorbe till efterrätt var god och inte allt för tung tack vare glassen.

Hit kan jag tänka mig smita in igen när jag har vägarna förbi Stockholm även om jag har hört det ska finnas fler bra restauranger man kan prova där. 

Atelier

På Black Friday bokade jag erbjudande på skafferimenyn på Atelier. Det var mycket förmånligt och sen kunde vi gå dit och njuta av flera goda rätter.


Vi valde att börja med beet royal, bubbel med rödbetslikör. Gott men smakar väldigt mycket rödbeta. 


Först ut var en fin liten skogsfågel


Brödet var väldigt gott och förutom smöret fick vi en färskost med lax och rom.


Torsk med mandelpotatisskum


Kronhjort med bland annat svamp


Dekonstruerad äpplepaj med fantastisk romrussinglass

God mat men rätterna varierar mellan okej och fantastiska. Lokalen är mysig men sofforna lite nersuttna. Definitivt en trevlig restaurang till ett hotell som jag gärna besöker igen fast nivån är lite ojämn.

SK mat och människor

I januari var gänget ut på stjärnkrog! Vi besökte SK mat och människor. Servicen var fantastisk och det fanns massor av goda alkoholfria alternativ som passade bra till maten.



Först ut är lättgravad torsk med grillad grädde, syrlig fänkålssallad, libbstickekräm, pistage och rålakrits. Det var jättegott och libbstickekrämen var illgrön.



Sen fick vi långbakad lammbog med gulbeta och syrad majrova, skum på potatis och vitlök samt lammsky. Köttet bara smälte och passade bra med tillbehören.


Stekt sjötunga med blomkål, hasselnötter, brynt smör och persilja samt skummig skaldjursbuljong.


Hyvlad mörk choklad med mandel och aprikos, brynt smör, pepparrot samt glass med muskotblomma. Goda men oväntade smaker.

Hit återvänder jag gärna då flera av rätterna lät spännande och vinvalen till var utmärkta.

onsdag 11 april 2018

Sköldpaddströja


Jag har börjat rensa i tyglagret och sy av det. Jag hittade ett sött tyg med sköldpaddor men det räckte inte ensamt till en tröja men som tur är hade jag lite blå mudd jag kunde kombinera med.
Tröjan blev uppskattad av den nyblivna ägaren.