måndag 6 juli 2020

Vild saft


Jag plockade lite vilda/förvildade ingredienser och gjorde lite saft...

Fläder- och rossaft
1.5 liter
25 doftande rosor
15 blomklasar fläder
1 stjälk rabarber
2 dl citronsaft
1 kg socker
1 liter vatten

Koka upp socker och vatten. Lägg blommorna i en bunke. Skiva rabarbern och lägg över. Häll över citronsaften. Häll över det kokande sockervattnet. Sätt på ett lock och ställ svalt i 3-4 dagar. Sila och tappa upp på flaskor. 

Saften håller sig 2-4 veckor i kylen.


Rallarrossaft
2 liter
30 rallarros blomställningar.
3 skivade citroner
3 dl pressad citron
1.5 kg socker
1.5 l vatten

Koka upp socker och vatten. Lägg blommorna i en bunke. Skiva citronerna och lägg över. Häll över citronsaften. Häll över det kokande sockervattnet. Sätt på ett lock och ställ svalt i 4-5 dagar. Sila och tappa upp på flaskor. 



Smördagshalvmånar med äpple



Smördagshalvmånar med äpple
ca 15st 
175g smör
0.5 dl socker
4.5 dl vetemjöl 
1 ägg
2 msk vispgrädde 
3 äpplen 
socker 
kanel

Blanda smöret, sockret och vetemjölet till en smuldeg. Tillsätt ägget och grädden och arbeta ihop. Ställ kallt.

Sätt ugnen på 200 grader. Riv äpplena. Kavla ut degen ca 3mm tjockt. Tryck ut rundlar som är 10cm i diameter. Fördela de rivna äpplena. Strö över socker och kanel. Vikihop och tryck ihop kanterna ordentligt. Lägg dem på plåtar och låt vila i 10min.

Grädda kakorna i 15min tills de fått fin färg. Doppa dem i socker så fort de kommer ut.

Kardemummakaka



Kardemummakaka
150 g smör
3 ägg 
2 dl socker 
4.5 dl vetemjöl 
3 tsk bakpulver 
1 msk kardemumma 
0.75 dl mjölk 
till formen: 
smör
ströbröd

Sätt ugnen på 175 grader. Smält matfettet. Rör socker och ägg pösigt. Blanda de torra ingredienserna. Blanda samman. Blanda i mjölken. Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda i ca 45min.

söndag 5 juli 2020

Honungsgifflar



Honungsgifflar
24 st 
150g smör
3 dl mjölk 
25 g jäst 
0.5 tsk salt 
0.75 dl socker 
ca 1 l vetemjöl 
1 ägg 
fyllning: 
75 g smör 
0.5 dl honung 
1 dl hasselnötsmassa
0.5 dl hasselnötsmjöl
1 ägg till pensling 

Rör socker och smör poröst, blanda ner ägget. Rör ner mjölken och smula i jästen. Rör ut jästen med degspadet. Tillsätt de övriga ingredienserna förutom en del av vetemjölet. Arbeta snabbt ihop degen och låt jäsa i 1h. Knåda och kavla ut degen till tre runda plattor. Sporra ut 8 snibbar ur varje platta. Klicka på fyllningen. Rulla ihop snibbarna och forma dem till gifflar. Lägg gifflarna på en plåt och låt jäsa i ca 40 min.

Grädda i 250 grader i ca 5 min.

Hallonfluff



Hallonfluff
8 portioner
1 lime
3 dl hallon
250g kesella
2 äggvitor
1 dl socker
dekoration:
2 dl färska bär
minimaränger
strössel

Tina bären om du använder frysta bär. Tvätta limen och riv skalet från halva limen. Blanda limeskal, bär och kesella i en bunke. Vispa äggvitorna fluffiga i en par minuter. Häll i sockret och vispa i två minuter till tills det blir en fast maräng. Vänd försiktigt ner bärsmeten i marängen. Se till smeten blir jämn. Fördela i åtta glas. Ställ i kylen minst en timme och dekorera innan servering.

Sommartoppar



Det här tyget valde Isa på symässan på Kviberg för över ett år sen. Jag minns inte längre vem som sålde det men båda barnen gillade det. Jag hade bara 1.5m av tyget så det fick bli toppar. Sara ville ha en halternecktop med knytband så det fick jag fixat till ett mönster till för något sådant mönster hade jag inte. Isa fick ett linne för hon är inte så bra på att knyta än. 

tisdag 30 juni 2020

Sommarsömnad



Jag hade som vanligt storslagna planer när jag gjorde min plan inför sommarsömnaden men det blev inte så mycket med den utan bara 2.5 färdiga plagg. Här kommer bilder på de färdiga plaggen, den påbörjade BHn får ni se senare.


När man bara jobbar hemma kan man behöva mjukisbyxor. Jag fixade mönstret själv utifrån ett jeansmönster och ett tajtsmönster som jag tidigare har använd till underställ. Jag sydde dem i fantastisk polyestervelour från Göteborg Textil.


Plagg två blir en kimono top från Hallå patterns. Det blå i bomullstrikå och det röda i viskostrikå. Den blev lite stor och var lite oformlig i mönstret men gick lätt att fixa till även om denna kan fixas lite till.