Blanda smeten till burgarna. Fördela på fyra burgare och stek i olja. Servera med tillbehören.
Smält smöret och blanda med vattnet. Låt svalan till fingervarmt och rör ner jästen. Rör ner övriga ingredienser och låt jäsa ca 30min.
Sätt ugnen på 200 grader. Dela bacon och skala och hacka löken. Stek bacon och lök ihop tills löken är mjuk. Blanda fyllningen. Kavla ut degen och tryck ut rundlar.
Fördela fyllningen på rundlarna och vik ihop och tryck ihop kanten. Lägg på en plåt och pensla med olja. Grädda i 9-10 minuter.
Det hade ordnats en middag för oss i källaren på en trevlig italiens restaurang, Osteria Dell'Angolo.
Centrala London är trevligt att promenera i med mycket att se. Jag promenerade från hotellet i Westminster mot Big Ben.
Sen fortsätter jag längs Themsen mot Trefalgar square där det är en julmarknad.
Efter lite shopping på Primark bar det av mot Piccadilly circus och Carnaby street
Nästa dag valde jag att gå till Paddington station. Först passerade jag Buckingham palace och The Queen Victoria Memorial.
Sätt ugnen på 225 grader. Riv den oskalade potatisen grovt. Skala och finhacka löken. Vänd runt alla ingredienser utom gräddfilen så att de blandas men blandningen fortfarande är luftig. Vänd in creme fraîche. Häll ner försiktigt i en ugnsfast form. Tryck inte ihop blandningen. Grädda i 20-30min tills allt är varmt och osten har smält.
Skala och finhacka lök. Skala och tärna äpplena. Skala och finhacka ingefäran. Finhacka chilin. Låt alla ingredienserna koka i 5-10min. Häll upp på burkar och tillslut direkt. Förvara svalt.
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mandelmjöl, mjöl, vaniljsocker, bakpulver och den malda mandeln i en skål. Rör ner i ägg, smält smör och bittermandelolja
Lägg bakplåtspapper i botten av en långpanna. Grädda i ca 20min. Låt svalna.
Mixa och sila bären och blanda saften/moset med florsocker till en glasyr. Bred ut över den svala kakan. Strö över strössel.
Skär i bitar och servera.
Blanda jäst med vatten och socker. Blanda i olja och yoghurt. Rör ner de torra ingredienserna. Rör ihop till en slät deg och knåda i 10min. Lägg i en bunke med lock och låt jäsa 1-1.5h.
Pressa vitlöksklyftorna och blanda med övrigt till marinaden. Lägg kycklingen i marinad i minst en halvtimme.
Mixa ihop ingredienserna till fyllningen tills du får en bredbar och slät massa och ställ undan.
Mixa cashewnötter, rostad lök och yoghurt.
Stek de hela kryddorna i olja i en gryta till de början dofta. Tillsätt kycklingen och stek i ett par minuter till Tillsätt resterande kryddor och stek i några minuter. Häll på nötpastan och vatten och koka 30-45min.
Dela degen i 5 delar och forma till runda bollar och låt jäsa i 15min.
Ta en degboll och kavla ut till ett runt bröd, ca 1cm tjockt. Lägg en klick fyllning mitt på degen och vik sedan in kanterna till mitten och tryck ihop ordentligt. Kavla ut ett runt eller avlångt bröd.
Hetta upp en helt torr stekpanna, stek brödet på hög värme ca 4-5 min på varje sida, tills brödet får en fin gyllene yta. Lägg på ett fat och pensla med smält smör. Servera gärna bröden nystekta och varma.
Klipp gräslöken i smått. Blanda grädde, gräslök och buljong. Salta och peppra fisken. Stek fisken i smör på båda sidor. Häll ner gräddblandingen i pannan och koka i 2-3 minuter. Klyfta citronen.
Servera fisken med tex potatismos och citronklyftorna.
Torka av räkorna och lägg dem i en skål. Tillsätt vetemjöl, salt och lite peppar. Vispa upp äggen och rör ner bland räkorna.
Finhacka paprikan och blanda med övrigt i mangosalsan.
Blanda den asiatiska majonäsen
Vänd ner pankon i räkorna
Separera räkorna och stek i olja och smör tills de är gyllene och servera allt omedelbart med ris.
Klyfta äpplena tunt och blanda med socker och kanel
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Rör mandelmassan. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner allt utom mandelmassan. Rör ner hälften av mandelmassan. Häll i en pajform. Strö över resten av mandelmassan. Tryck ner äppelklyftorna. Strö över lite socker och mandelspån.
Grädda i 30min.
Servera med vaniljsås eller glass.
Putsa köttet och skär i bitar. Skala och riv ingefäran. Skala och pressa vitlöken. Blanda köttet med ingredienserna till marinaden. Låt stå medan du förbereder resten av maten.
Skala och strimla lök. Skala ingefära och vitlök. Finhacka ingefära och vitlöken. Ta av det yttersta bladet från citrongräset, skär bort botten och krossa. Dela morötterna i 2-3 cm. bitar.
Bryn köttet i en gryta. Sänk temperaturen lite och lägg i lök, vitlök och ingefära. Stek tills löken är mjuk. Tillsätt övriga ingredienser och koka i 3.5h. Rör då och då och tillsätt mer vätska vid behöv.
.jpeg)
