måndag 18 augusti 2014

Röd coleslaw

De flesta kålrätter ser lite skojigare ut om man använder rödkål istället för vitkål, så även coleslaw.

Röd coleslaw
4 portioner
500g rödkål
2 morötter
dressing:
1 äggula
1dl olja
1 tsk senap
1 pressad lime
2dl matlagningsyoghurt
1msk finriven ingefära
dekoration:
pumpafrön 

Vispa ihop en majonnäs av äggula, olja, senap och lime. Rör ner yoghurt och ingefära i majonnäsen. Skala morötterna och fortsätt sen strimla morötterna med potatisskalaren. Strimla rödkålen tunt med tex osthyvel. Blanda kål, morötter och majonnäs och strö över pumpafrön.

fredag 8 augusti 2014

Kräftstjärtar i currysås

Snabblagat och barnen mumsar glatt. Vi kommer laga det här många gånger.

Kräftstjärtar i currysås
5 portioner
450 g kräftstjärtar i lake
6 dl crème fraiche
1.5 tsk currypasta
1 purjolök
smör
salt, peppar
Skölj och skiva purjolöken. Stek purjolöken mjuk i smöret. Blanda ner crème fraiche och currypasta. Låt sjuda medan du kokar pastan. Tillsätt kräftstjärtarna. Smaka av med salt och peppar.

torsdag 7 augusti 2014

Sew for a change, juli

Miljövänlig städning var en baggis när man tvättar sin disktrasa och sällan använder annan rengöring än diskmedel och såpa förutom ättika, bikarbonat och liknande skafferiingredienser.
Barnen gör inget aktivt på den här punkten så de får inga poäng.

Jag har lyckats med att inte köpa något till mig men ena barnet tre par strumpor. Inte allt för illa under semestern.

Mina poäng: 
Ingående: -3.5
Intjänade: 10
Använda: 0
Summa:   6.5

Barnens poäng:
Ingående: 102.5
Intjänade: 0
Använda: 6
Summa:  96.5

Nu gäller det att fixa återvinningsutmaningen med.


Krämig laxsås


Krämig laxsås
4 portioner
250 g skivade champinjoner
1 hackad gul lök
1 msk smör
1 dl vatten 
0.5 fiskbuljongtärning
300 g kallrökt lax 
4 dl creme fraiche 
persilja

Skiva champinjonerna och svetta dem sen. Fräs champinjonerna och löken i smöret. Häll i vatten och buljongtärning. Låt koka till röran tjocknat något. Tillsätt creme faiche och låt det koka upp. Hacka persilja och dela laxen och rör ner strax innan servering så det blir varmt. Smaka av med salt och peppar.

Liseberg


En heldag på Liseberg med en 2-åring på 95cm och en 6-åring på 120cm bjuder på en hel del åkning. Båda gillar när det går fort oavsett om det är bergochdalbanor eller karuseller.

Bushållplatsen:
Lillan gillade både rutschbanorna och kaninerna och bara att springa runt

Ponnykarusellen:
Lillan gillade att rida på de fina hästarna.

Drakbåtarna:
Lillan gillade båtarna som snurrar i riktigt vatten

Flygis:
Båda gillar denna snälla karusell med flygplan och kan åka den tillsammans utan en vuxen.

Hoppalång:
En skuttig karusell som de gillar att åka och de åker gärna tillsammans utan oss.

Sagoslottet:
Det är roligt med alla dockorna tycker den lilla.

Farfars bil:
När man är liten är det roligt att få ratta en bil. Vår stora har vuxit ur attraktionen och tyckte den var tråkig.

Skepp o' skoj
Att få köra en egen båt på en bana är hur roligt som helst när man är liten.

Tuta och kör:
Lillan körde bara runt runt men tyckte det var skojigt. Extra skojigt var det när någon krockade med henne. Den stora tyckte att bilarna var lite små men snart är hon stor nog för de stora radiobilarna.

Cyklonen:
Klart det är roligt att cykla på en karusell när man precis har lärt sig cykla tycker vår stora.

Fisketuren:
Den går med en ryslig fart och de älskar den.

Flygande elefanterna:
Klart en liten tjej vill rida på en elefant genom luften.

Kaffekoppen:
Uppskattades av alla utom mig som var snurrig en lång stund efteråt.

Lilla Lots:
Ännu en karusell båda barnen åker med glädje.

Stampbanan:
Är en minibergbana men är en bra början på dagen.

Hissningen:
Barnen ville bara åka den igen och igen.

Rabalder:
Lillan sov i kön men när vi åkte var det jätteskojigt och de ville bara åka mera.

Högspänningen:
En lagom karusell för mig och även lillan gillade den.

Jukebox:
Jag tyckte den var hemsk men stora tjejen gillade den

Slänggungan:
Stora tjejens favorit

Lisebergsbanan:
Var värd 45min kö enligt stora tjejen.

Lite tygshopping

Efter tips från en annan i gruppen, Sy garderoben - med en plan om en som sålde ut sitt tyglager efter hon hade slutat ha affär. Jag åkte dit med två kompisar och handlade lite. Jag spräckte min budget så en av dem var snäll och gick och tog ut mer pengar åt mig medan mitt tyg blev tillklippt.

Jag börjar längst bak till vänster och går nedåt i raderna.

3m jeanstyg med stretch
6m naturvitt viskosfoder
3m blått viskosfoder
3m vit viskos med blå prickar
1.5m turkos muddväv
1m blå muddväv
0.5m gul muddväv
3.5m grönblå viskos
2m orange viskostrikå
1.5m gulrandig bomullstrikå
1.5m gulrutig bomull
3m gult siden
2m tvättat siden
4m råsiden

Sen köpte jag även 3m viskostrikå som jag redan har sytt en klänning av och ett rör knappar och en gammal Ottobre.

För det här gjorde jag bara av med ca 1500kr, ett meterpris på 40kr i snitt!

onsdag 6 augusti 2014

Astrid Lindgrens värld

Har man barn som gillar Astrid Lindgrens figurer, teater och att leka fantasilekar rekommenderas ett besök på Astrid Lindgrens Värld. Satsa på minst en heldag där och ha ombyten om det är varmt för då kan man leka i vattenspridarna. Det finns många olika matställen och mycket god glass. Figurerna spelar upp små pjäser innan raster annars är de där så barnen kan prata och leka med dem.

Pippi:


Vattenspridare:

Ronja:


 Nils Karlsson Pyssling:


 Lotta på Bråkmakaregatan:



 Musiker:



Sval mysklänning

Det har ju varit jättevarmt och semester så jag kände jag behövde en sval klänning. Den är på samma modell som den orangea tröjan men förlängd och med korta ärmar. Tyget är viskos och elastan, det är väldigt svalt och skönt mot huden. Tyget torkar dessutom relativt snabbt om man svalkar sig i en vattenspridare.

Nordens Ark

Under förra veckan var vi på Nordens Ark tillsammans med en annan barnfamilj. Barnen var 2-9 år.  Det var risk för regn så inte allt för varmt och så många besökare. Vi var där vid öppningsdags.

Barnen tyckte om att titta på alla djuren och hade inga problem med den långa dagen. Vi var där 7h. Vi hade fikarast, lunchrast och glasspaus. Sen lektes det på de olika lekplatserna. Den nya vid djurgårdarna uppskattades verkligen.

Jag rekommenderar er att lägga en dag här om det inte är allt för varmt ute.





tisdag 5 augusti 2014

Mer blommor till familjen

Jag köpte 1.5m blommig bomullstrikå på symässan i våras och nu har jag sytt upp allt. det räckte till ganska mycket.

Det första blev en tröja efter mönster från Deer and Doe. Sen blev det även en linneklänning till yngsta dottern av efter mönster jag gjorde själv. Trosor till mig från ett gratismönster jag inte minns var det kom ifrån. Trosor till döttrarna ritade utifrån en gammal ottobre och trosor de redan hade.






Vitlök

Jag satte några klyftor vitlök förra hösten och nu hade bladen börjat vissna så det var dags att skörda. De blev stora och fina och i höst ska jag sätta fler.


Fisk med apelsinpanering

Apelsin passar bra till fisk och saften kan man pressa ut och blanda med crème fraiche för en god sås.

Fisk med apelsinpanering
4 portioner
600g file av vit fisk
1 apelsin
0.5 krm chilipulver
1.5 dl skorpsmulor
1 tsk salt
svartpeppar
smör 


Tvätta och riv apelsinen. Blanda ströbröd, rivet apelsinskal och kryddor. Panera fisken med blandningen. Stek i smör till fisken är färdig.

Fluffiga blåbärsplättar


Fluffiga blåbärsplättar
4 portioner
2 stora bananer
4 ägg
0.5 tsk salt
1.25 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk socker 
1 msk olja
2 dl blåbär
smör
 
Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa först ner mjölken, sedan oljan och sist ägget. Vispa till en slät smet. Mosa bananerna och rör ner. Blanda ner blåbären. Smörj en plättlagg och klicka ut en matsked för varje plätt. Vänd när smeten börjar bubbla på ytan. Servera med lönnsirap.

Bärmuffins

Såhär års finns det många mogna bär som blir goda i muffins. I dessa muffins hade vi hallon och blåbär.

Bärmuffins
15st
2 ägg
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1.5 dl mjölk
3-5 dl bär

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg, socker och vaniljsocker fluffigt. Rör ner mjöl och bakpulver. Blanda i mjölken. Lägg ett par matskedar smet i botten på varje form. Fördela bären i formen. Fyll upp med resten av smeten. Grädda i 10-15min.