Banoffe paj

Banoffe paj
6-8 portioner
Kexbotten 
250 gram digestivekex 
100 gram smält smör 
Fyllning 
1 burk karamelliserad mjölk 
2-3 bananer 
3 dl grädde 
Topping 
1 dubbeldaim

Sätt ugnen på 175 grader. Krossa kexen till små smulor i en mixer och blanda dem med smält smör. Tryck ut blandningen i botten på en ugnsfast form. Grädda kexbotten i mitten av ugnen i cirka 10 minuter. Låt svalna.

Bre över den karamelliserade mjölken över kexbottnen. Skiva bananerna och lägg dem på kolan. Vispa grädden och bre den över bananerna. Krossa daimen och strö den över banoffepajen.