Kantarellbiffar
10-12st
300g kantareller
1 vitlöksklyfta
2 dl riven ost
2 ägg
1 dl vetemjöl
2 tsk senap
1 schalottenlök
2 dl ströbröd
salt + peppar
smör
Dela kantarellerna i små bitar och stek ur vätskan ur dem. Krydda med salt och peppar. Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda allt till biffarna. Forma och stek i smör tills de är gyllene på utsidan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar