Gyudon

 

Gyudon

4 portioner
700g lövbiff
4 gula lökar
4 cm färsk ingefära
5 dl kycklingbuljong
1 dl soja
0.5 dl sake
0.5 dl mirin
2 msk strösocker
4 äggulor
salladslök
sesamfrön

Strimla köttet. Skala och hacka löken. Skala ingefäran och strimla den fint. Koka upp buljong, soja, saker, mirin och socker och låt koka i 5min. Lägg i köttet och koka i 10-15min, skumma av vid behov. Servera på ris med äggulor, salladslök och sesamfrön.