Jalebi
ca 30 st
2.5 dl vetemjöl
0.5 dl majsstärkelse
1 krm bikarbonat
0.5 dl yoghurt
1.5 dl vatten
ca 30 st
2.5 dl vetemjöl
0.5 dl majsstärkelse
1 krm bikarbonat
0.5 dl yoghurt
1.5 dl vatten
olja
sockerlag:
5 dl socker
2.5 dl vatten
1 tsk citronsaft
0.5 g saffran
4 kardemummakapslar
sockerlag:
5 dl socker
2.5 dl vatten
1 tsk citronsaft
0.5 g saffran
4 kardemummakapslar
Koka samman sockerlagen så att den är simmig och sockret har löst sig.
Rör ihop allt utom oljan till smeten. Hetta upp oljan och spritsa ner smeten som spiraler ungefär 5cm i diameter. Fritera gyllene på båda sidor. Doppa sen i sockerlagen. Servera omedelbart.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar