Stekt korv med potatisklyftor i vinägrett
4 portioner
500 g falukorv
750 g potatis
1 rödlök
3 tomater
3 msk olja
2 msk persilja
1 msk fransk senap
salt
Sätt ugnen på 225. Skär korven nästan igenom och lägg i ugnssäker form. Borsta potatisen ordentligt och skär den i klyftor. Stek i ugnen i ca 20 min. Skala löken och dela löken och tomaterna. Blanda olja, persilja och senap i en skål. Lägg ner tomater och lök och marinera en stund. Häll tomatröran över potatisen och rör om och stoppa in i ugnen i 15-20min till. Smaksätt med salt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar