Bananbröd

Bara en kaka till hade ett lockande recept på bananbröd som jag gärna ville testa då det händer att våra bananer blir kvarglömda tills de är övermogna.

Bananbröd
2 mogna bananer
2 ägg
0.5 dl strösocker
3,5 dl vetemjöl
0,5 dl vetekli
0,5 tsk salt
2 tsk bakpulver
0,5 dl rårörsocker

Sätt ugnen på 175 grader. Mosa två av bananerna och smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Rör samman mjölet med vetekli, salt och bakpulver, rör sedan ner i äggsmeten. Tillsätt smöret. Häll smeten i en klassisk brödform som du smort och bröat och strö över rårörsockret. Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter.