Portugisisk gryta
5 portioner
1,5 kg grytbitar av fläskkött
1 paket bacon
marinad:
3 dl fylligt rött vin.
1 tsk salt
1 msk paprikapulver
1 tsk chiliflingor
8 vitlöksklyftor
Mixa marinaden och häll över köttet och låt stå och marinera över natten. Klipp baconet i bitar och lägg med köttet i en gryta och bryn tills allt kött har en fin stekyta. Häll på marinaden och låt puttra i 1h, späd med mer vin vid behov. Köttet kan sen med fördel grillas och serveras med såsen vid sidan av.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar