Batras oheliga köttbullar
4 portioner
3 msk ströbröd
1 dl mjölk
500 g nötfärs
1 tsk salt
1,5 tsk garam masala
1 tsk malen spiskummin
1 riven vitlöksklyfta
1 msk riven färsk ingefära
1 dl vatten
3 dl grädde
1 kanelstång, 4 cm
1 krm cayennepeppar
0,5 tsk malen koriander
0,5 tsk gurkmeja
Smör att steka i
Salt och svartpeppar
Blanda ströbröd, mjölk och kryddor. Låt svälla några minuter. Blanda i köttfärs till en smidig smet och krydda med salt, garam masala, spiskummin, vitlök och ingefära. Rulla köttbullar och stek i smör ca 5 min. Häll i resten av kryddorna och bryn i en minut. Häll på vatten och grädde. Låt allt koka ihop under lock i drygt fem minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar