Osso buco

Osso buco
6 portioner
200 g slantande morötter 
2 hackade gula lökar 
1 msk margarin 
2 burkar krossade tomater 
2 dl vitt vin 
1 tsk salt 
1 krm svartpeppar 
1 köttbuljongtärning 
1 lagerblad 
600 g grytbitar 
1 vitlöksklyfta 
1 tsk timjan 
1 tsk basilika 
strimlat citronskal 


Fräs kött och grönsaker. Tillsätt tomater, vin, salt, peppar, buljongtärning och lagerblad. Låt koka under lock i ca 45min. Pressa i vitlök. Tillsätt örtkryddor och citronskal, koka ytterligare 5 min.