Snabb chokladfudge

Tipset till den här fudgen kommer från Underbara Clara.


Snabb chokladfudge
ca 50st
25 gram smör
3 dl strösocker
3 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
150 g mörk kvalitetschoklad (gärna minst 70 % kakaohalt)
En nypa salt


Klä en form med bakplåtspapper. Smält smöret i en kastrull och tillsätt strösocker, vispgrädde och ljus sirap. Låt koka tills smeten klarar kulprovet. Hacka chokladen och rör ner den tillsammans med saltet. Häll upp i formen och låt stelna innan du skär i bitar.