Köttbullar på nordafrikanskt vis

Köttbullar på nordafrikanskt vis
6 portioner
400g nötfärs
400g lammfärs
1 dl ströbröd
1 dl mjölk
1 tsk malen koriander
1 tsk chilipulver
3 vitlöksklyftor
1 tsk salt
tomatsås:
2 rödlökar
2 vitlöksklyftor
1 dl olivolja
1.5 tsk malen koriander
1.5 tsk malen spiskummin
400 g passerade tomater
400 g krossade tomater
1 lime

Börja med tomatsåsen. Skala och hacka lök och vitlök. Stek i oljan tills den är mjuk. Tillsätt kryddorna och sen tomater och pressa i limen. Låt koka ihop medan du gör köttbullarna.
Blanda ströbröd och kryddor och häll på mjölken. När ströbrödet har sugit upp all mjölk pressa i vitlöksklyftor och blanda ner färsen. Blanda till en jämn smet och forma till köttbullar. Stek köttbullarna och lägg i tomatsåsen när de är klara.