Jordnötspaj

Mina bakverk hade ett pajrecept som lät riktigt smaskigt som jag kände mig tvungen att att inspireras av.

Jordnötspaj
6 portioner
Pajskal
250 gram jordnötssmör
1 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
0.5 tsk bakpulver
0.5 dl ljust muscovadosocker
Fyllning
200 gram mjölkchoklad
2 st äggulor
3 msk jordnötssmör
3 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
Dekoration
Hackade jordnötter
Hackad choklad
Rosa popcorn

Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla ingredienser till pajdegen och tryck ut i en pajform. Grädda i 20min och låt sen svalna.

Smält chokladen i micron. Rör ner jordnötssmöret och sen äggulorna. Vispa grädden med vaniljsockret och vänd försiktigt ner i chokladblandningen. Fördela i pajskalet. Dekora pajen med tex hackade jordnötter, hackad choklad och rosa popcorn. Ställ sen kallt ett par timmar tills servering.