Vitlökspotatismos

Ett lent och fylligt potatismos med en lätt vitlökssmak förgyller en måltid. Vi valde att äta det till grillade skivor älgkött.

Vitlökspotatismos
6 portioner
1.5 kg mjölig potatis
9 vitlöksklyftor
1 l fet mjölk
0.5 dl riven parmesanost
1.5 tsk salt
2 krm svartpeppar
örter
Skala och skär potatis och vitlök i bitar. Häll över salt och mjölk. Låt koka upp och koka på låg värme i 20min. Häll av mjölken i en tillbringare. Mosa potatisen och blanda med ost och svartpeppar. Späd sen med mjölken till lagom konsistens. Strö över hackade örter, tex persilja eller oregano.