Potatis och purjolökssoppa

Potatis och purjolökssoppa

4 portioner

9 potatisar

0.5 purjolök

8 dl vatten

2 buljongtärningar

2 krm körvel

1 krm timjan

0.5 dl persilja

Skala och dela potatisen. Skölj och skiva purjolöken. Koka upp vattnet och lägg i potatis och purjolök. Koka i 20min på svag värme. Vispa sönder potatisen. Krydda med körvel och timjan och strö över persilja.