Äpplemuffins med havregryn

Ursprungligt recept från Underbara Clara.

Äpplemuffins med havregryn

12st
Muffinssmet:
2.5 dl rivet äpple
1 dl äppelmos
2 ägg
1.5 dl grekisk yoghurt 
3 msk honung
2 msk neutral matolja
2.5 dl havregryn

1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 krm kardemumma
1 tsk vaniljpulver

Muffinssmul:
50 g smör
1 dl havregryn

1 dl vetemjöl
0.75 dl råsocker

1 msk ljus sirap

Sätt ugnen på 175 grader. Rör samman alla ingredienserna till muffinsen och fördela i formarna. Blanda alla ingredienser till smulorna och fördela ovanpå muffinsen. Grädda i ca 20min.