Tomat- och chilimarmelad

Tomat- och chilimarmelad
2 liter

1.5 kg färska tomater

1 burk krossade tomater

1.5 kg socker

2 citroner

90g färsk ingefära

1 färsk chili

1 tsk torkad chilipulver

Dela tomaterna. Finhacka chilin. Skala och riv ingefäran. Skär citronerna i små bitar med skal och allt.  Blanda alla ingredienser i en gryta och låt koka upp och skumma. Låt sen sjuda tills marmeladen når 107-108 grader. Häll upp den i rengjorda och varma burkar och stäng direkt.