Vi har en gammal Husqvarna hushållsassistent från 70-talet. Det är fantastiskt att göra äpplemos med den.
Äpplemos
äpplen
per liter mos:
0.3 kg socker
0.75 g natriumbensoat
0.3 g citronsyra
Tvätta och dela äpplena. Lägg äpplena i en gryta och tillsätt 5% vatten. Låt koka upp under lock och låt sjuda tills äpplena har blivit mjuka. Passera sen äpplena med hushållsassistenten. Resterna från passeringen passerar du 3-5 gånger till så du får ut allt mos.
Koka upp mos och socker och låt sjuda i 10 minuter. Ta upp lite mos i en tallrik och rör ut natriumbensoat och citronsyra i. Rör sen ner i resten av moset och koka upp igen. Häll upp på varma burkar och förslut omedelbart.
Om ni undrar varför moset är rosa så beror det på äppelsorten, Mio röd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar