Runbergstårta

Runbergstårta är egentligen en mazarin och ingen tårta.

Runbergstårta
16-20st
100 gram smör
1 dl socker
1 ägg
1 dl vetemjöl
1 dl krossade pepparkakor
0.5 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
2 krm bittermandelessens
Garnering:
Hallonsylt
1 dl florsocker
1 msk vatten

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa det mjuka smöret och sockret fluffigt. Tillsätt ägget och bittermandelessensen och fortsätt vispa. Rör ner de torra ingredienserna. Fördela smeten i små kakformar och grädda i 10-12min. Rör ihop florsocker och vatten medan kakorna svalnar. Bred ut glasyren på topparna. Klicka ut hallonsylten i mitten av klicken.