Ett ripbröst var lagom till förrätt.
Ripa med björnbärschutney
4 portioner
4 ripbröst
salt
peppar
smör
björnbärchutney:
2 dl björnbär
1 röd lök
1 krm chilipulver
1.5 msk socker
1 tsk äppelcidervinäger
3 kryddnejlikor
olja
Skala och hacka löken. Stek löken mjuk i oljan. Tillsätt övriga ingredienser och låt koka upp. Stäng av värmen och låt stå på eftervärmen.
Sätt ugnen på 100 grader. Salta och peppra ripbrösten. Bryn dem runt om i smör. Ställ sedan in i ugnen tills de är färdiga.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar