Kyckling- och skinkpaj

 

Kyckling- och skinkpaj

6 portioner

1 stor grillad kyckling

1 kg kassler

0.5 dl buljong

1 stor gul lök

1 tsk torkad timjan

2.5 dl frysta ärtor

1 pkt smördeg

Sätt ugnen på 175 grader. Plocka köttet från kycklingen och skär i centimeterstora strimlor. Strimla skinkan i lika stora bitar. Hacka löken. Sjud löken, timjan och ärtor i buljongen i 5min. Tryck ut drygt hälften av pajdegen i pajformen. Varva kyckling och kassler och häll över buljongen. Täck formen med resten av degen i ett snyggt mönster. Grädda i mitten av ugnen i ca 30-45 minuter tills pajen har fått fin färg.