Potatis med bockhornsklöver

Feeders fick mig att använda min burk med bockhornklöverfrö.

Potatis med bockhornsklöver
5 portioner
1 kg kokt potatis
0.5 dl neutral matolja
1 stor lök
1 tsk vitlök
1 tsk ingefära
1 krm chilipulver
1 tsk bockhornklöverfrö
1 tsk spiskummin
2 tsk koriander
1 tsk gurkmeja
1 dl vatten
3 dl färsk spenat
Salt

Dela potatisen. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs lök och kryddorna i olja tills löken är mjuk. Häll på vattnet, lägg i potatisen och låt vattnet koka in. Blanda i spenaten precis vid servering. Smaka av med salt.