Friterad blomkål

Friterad blomkål

4 portioner

2 dl fint kikärtsmjöl 
2 dl vatten
1 tsk curry
0.5 tsk gurkmeja
0.5 tsk torrjäst
2 tsk bockhornsklöverfrön
Salt
1 blomkål

Vispa ihop kikärtsmjöl och vatten till en smet. Blanda i kryddor och jäst och låt stå och jäsa tills smeten börjar bubblar
Dela blomkålen i buketter och droppa i smeten.
Fritera blomkålen i het olja tills den är gyllene och servera som tillbehör till mat eller bara som snacks.