Mustig kycklinggryta

Mustig kycklinggryta
5 portioner
1 kyckling
0.5 dl vetemjöl
smör
200 g rökt fläsk
4 morötter
1 stor gul lök
3 vitlöksklyftor
1 tsk timjan
2 lagerblad
1 stjärnanis
2 dl rött vin 
4 dl kycklingbuljong 
salt och svartpeppar

Stycka upp kycklingen. Tärna fläsket. Slanta morötterna. Skala och hacka lök och vitlök. Stek fläsk, lök och vitlök i smöret tills löken i genomskinlig. Strö över mjölet och rör runt. Rör ner morötter, kryddor och rödvin. Lägg på kycklingen och häll på kycklingbuljongen.

Låt puttra i ca 45 minuter. Smaka av med salt och peppar.