Miniraggmunkar
10-11st
600g potatis
2 äggulor
0.5 dl vetemjöl
0.5 dl mjölk
1.5 tsk salt
1 krm vitpeppar
smör
topping:
1 dl crème fraîche
0.5 dl stekt svamp
eller
0.5 dl riven ost
Skala och riv potatisen. Blanda med äggulorna. Rör ner mjöl, mjölk och kryddor. Låt stå några minuter och svälla. Stek små raggmunkar, ungefär en halv deciliter per raggmunk tills de är genomstekta och gyllene. Klicka ut crème fraîche och strö över svamp eller ost vid servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar