Munkar med kolatopping

Munkar med kolatopping

40-50st

12 g jäst

1 msk vatten

75 g smör

4 dl mjölk

1 dl socker

2 ägg

12 dl vetemjöl

1 tsk salt

Till fritering:

8 dl olja

Glasyr:

1 dl kokosmjölk

1 dl socker

1 dl mörk sirap

Topping:

kokosflingor

Blanda ingredienserna till degen och knåda. Låt jäsa i fyra timmar. 

Kavla ut degen till ca en halv cm tjock. Tryck ut rundlar som är 3-4cm i diameter. Låt jäsa i ca 1h.

Koka ihop glasyren i 15-20min.

Fritera munkarna i 180 grader, ca 1min på varje sida. Låt rinna av på hushållspapper. Lägg munkarna på en tallrik och ringla över topping och strö över kokos. Servera varma.