Citronmacaroner

Citronmacaroner
ca 25st
100g mandelmjöl
3 dl florsocker
rivet skal från 1 citron
3 äggvitor
fyllning:
50g smör
1 äggula
1.5 dl florsocker
1 citron

Vispa äggvitorna fast. Blanda mandelmjöl, florsocker och citronskal. Vänd ner i det vispade äggvitan. Spritsa ut på bakplåtspapper. 

Sätt ugnen på 150 grader. Grädda 15-20min. 

Riv skal och pressa 1msk saft från citronen. Blanda med övrigt till fyllningen. Bred lite fyllning på hälften av bottnarna och lägg sen ihop dem.