4 portioner
4 ägg
3.5 dl vetemjöl
1.5 tsk salt
9 dl mjölk
12 medelstora råa potatisar
500 g skinka
Sätt ugnen på 225 grader. Vispa samman ägget och lite av mjölken, tillsätt mjöl och salt och vispa till en jämn smet. Späd sedan med resten av mjölken. Riv den skalade potatisen direkt i pannkakssmeten strax innan gräddningen, i annat fall blir den mörk. Tärna skinkan. Häll raggmunkssmeten i en smord långpanna. Strö ut skinkan ovanpå. Grädda i ca 40 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar