Pepparkakor

På jul gillar jag att göra många pepparkakor, jag har över 100 pepparkaksmått.

Pepparkakor

150-200st

2 dl sirap

3.25 dl socker

250 g smör

2 ägg

1.5 msk nejlikor

1.5 msk ingefära

1.5 msk bikarbonat

1.3 liter vetemjöl

 Rör ihop sirap, socker och smör. Rör ner äggen ett och ett. Blanda övriga ingredienser och rör i smeten. Lägg i en lufttät burk och ställ i kylen över natten.

Sätt ugnen på 200 grader. Kavla ut en del av degen till ett par millimeter. Grädda kakorna i 1-5 min beroende på storlek. Låt svalna på plåten.