Marsipan

Till jul gör vi alltid hemmagjord marsipan som vi gör kulor eller figurer av.

Marsipan
150g mandel 
6 bittermandlar 
0.25dl grädde 
1msk vetemjöl 
500g florsocker 
smaksättning 1: 
0.5tsk finhackat syltat apelsinskal 
0.5tsk citruslikör 
smaksättning 2: 
0.5msk kakao 
0.5tsk whisky
smaksättning 3:
1 dl mosade blåbär

Skålla och mal mandeln. Koka ihop grädde och mjöl under omrörning tills det blir gult. Knåda ihop, tillsätt så mycket florsocker som behövs för att marsipanen ska sluta kladda. Smaksätt delar av den om du vill.