Gräddkola
40-50st
2 dl vispgrädde
2 dl strösocker
25 g smör
1.25 dl sirap
2 msk vaniljsocker
Blanda allt i en tjockbottnad kastrull. Låt koka upp, rör om med träslev så allt blandar sig. Låt sedan knäcken småkoka på låg värme. Ställ ut knäckformar. Gör ett kulprov efter ca 15min. Droppa lite smet i ett glas med kallt vatten. Går det inte att forma en kula koka i 5min till och gör sen om testet. När kulprovet lyckas rör ner eventuell mandel i smeten. Häll upp i en tillbringare och fördela i knäckformarna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar