Citruslax

Ännu ett recept lagat från min hemsida.

Citruslax
4 portioner
650g lax
2 lime
2 apelsiner
2 dl creme fraiche
1 fiskbuljongtärning
salt & peppar

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg laxen i en ugnsfast form. Salta och peppra laxen. Skiva en lime och en apelsin och lägg ovanpå laxen. Ställ in i ugnen i 20min.
Under tiden gör du såsen. Riv skalet av en lime och en apelsin. Pressa citrusfrukterna. Blanda skalet och saften med en fiskbuljongtärning och creme fraichen i en gryta och koka i 10min.