Majssoppa med röksmak

Alla i familjen gillar verkligen majs och uppskattar soppa, speciellt om man får nybakt bröd till. Kan man sen få pannkakor till efterrätt är lyckan gjord. Inspirationen till just det här receptet kommer från Vardagsmenyn.

Majssoppa med röksmak
4 portioner
1 msk rökt paprikapulver
2 st vitlöksklyftor
1 st stor gul lök
smör
800g majskorn
5 dl hönsbuljong
1 burk kokosmjölk
salt & peppar

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken och paprikapulvret i smöret. Tillsätt majsen och buljongen. Låt sjuda i 10min. Tillsätt kokosmjölken och låt koka 5min till. Smaka av med salt och peppar.