4 portioner
320g äggnudlar
3 morötter
1 purjolök
2 paprikor
en halv påse fryst broccoli
4 msk sesamolja
0.5 dl sweet chilisås
400g kycklingfile
50g färsk ingefära
1 lime
Koka nudlarna enligt förpackningen. Spola av dem i kallt vatten. Skala och skiva morötterna tunt. Skölj och strimla purjolöken. Kärna ur och strimla paprikorna. Koka broccolin i lätt saltat vatten.
Skala och strimla ingefäran fint. Tvätta limen noga. Riv skalet och pressa ur juicen. Strimla kycklingen och stek den i sesamoljan. Lägg kycklingen i en skål och blanda med ingefära, limeskal och limejuice. Låt marinera.
Stek grönsakerna mjuka. Blanda i kyckling och nudlar. Smaksätt med sweetchilisåsen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar