Friterade äppleringar

Friterade äppleringar
6 portioner
3 äpplen
olja
1 dl socker
1 msk kanel
frityrsmet:
2.5 dl vetemjöl
0.5 tsk bakpulver
1 msk socker
0.5 tsk salt
0.5 tsk kanel
1 ägg
2.5 dl mjölk


Blanda frityrsmeten väl. Skala och skiva äpplena i skivor som är 0.5cm tjocka. Skär ut en cirkel i mitten av dem. Värm oljan till 175 grader. Blanda socker och kanel på ett fat. Doppa äppleringarna i smeten och fritera dem en och en. Låt dem droppa av på papper innan du vänder dem i sockret. Servera direkt.